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酱油粉又称粉末酱油，是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成的一种固体酱油。它限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味，又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味，复水性能好，色泽诱人，风味浓郁，调味***，便于保存运输。广泛地应用于调味食品加工的各个方面，是食品工业重要的调味添加剂。

应用及建议添加量

味研超呈味酱油粉是***咸味加工产品的核心配料，适用于各类咸味食品加工厂作为调味基料，迅速加倍提升各类咸味食品的滋味和品质。

酱油粉以酱香浓郁、风味诱人、色、香、味俱佳，调味效果***，复水性能好，而广泛地应用于调味食品加工的各个方面，具体应用如表2。随着食品工业的发展，作为调香增鲜剂的酱油粉，以其便于保存运输、调味效果明显，酱香浓郁，风味诱人等特点，必将应用于食品加工的各个方面。

一.简介:

产品名称:酱油粉

英文名称:lycopene

【产品来源】:酱油

【外    观】:棕色粉末状粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质

【颜    色】:具有该产品固有的色泽,且均匀一致

【气    味】:酱油味

【溶 解 度】:≥98% 

【粒    度】:100目

【水    分】:≤6% 

酱油粉又称粉末酱油,是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。它大限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味,又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味,复水性能好,色泽诱人,风味浓郁,调味效果显着,便于保存运输。广泛地应用于调味食品加工的各个方面,是食品工业重要的调味添加

用途:

用于食品加工提高食品风味

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香味剂等。

2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、味剂密铸件等。

3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。

4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

5、饲料:宠物罐头、植物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。

7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。

包装和贮存条件:

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。