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| 是否进口： | 否 | 产地： | 河北 |
|---|---|---|---|
| 型号： | 食品级 | 品牌： | 抗坏血酸钙 |
| 含量： | 99.2％ | 有效物质含量： | 99.2％ |
| 产品规格： | 25*1 | 执行标准： | 国标 |
| 主要用途： | 抗氧化剂 | CAS： | --- |
| 名称： | 抗坏血酸钙 |
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抗坏血酸钙简介：
色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。10%水溶液的pH值为6.8~7.4。
【作用】
可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为非离子表面活化剂和营养剂用于护肤养发。作为杀菌剂用于镜片的清洗。作为钙盐它又可以预防骨质疏松，用在茶及饮料中可***。研究结果还表明：Vc-Ca阻止癌细胞的DNA的合成(/article/8/)，对恶性肿瘤有抑制作用，可用于癌症的临床辅助***。
【用于保鲜食物，防止蛋白质变质】
鱼和肉类等新鲜食物，蛋白质变质会影响食物鲜感和味道，因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物，但对防蛋白质变质效果不佳。而含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物，如鱼及肉类所含蛋白质变质，且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制，如铺散开或喷洒在食品上，或将食物浸在化学剂溶液内均可，也可同时把冰等冷冻剂放入溶液，使用起来非常方便。
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