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乳酸（IUPAC学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。
| 型号： | 食品级 | 含量： | 99％ |
|---|---|---|---|
| 执行标准： | 国标 | 名称： | 乳酸 |
| 品牌： | 生产厂家 | 有效物质含量： | 99 ％ |
| 产品规格： | 25*1 | 主要用途： | 酸度调节剂 |
| CAS： | 50-21-5 | 属性： | 食品级乳酸 江苏南京乳酸价格 |
乳酸（IUPAC学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO?。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。
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