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| 主要有效成分： | 普鲁兰多糖 | 级别： | 食品级 |
|---|---|---|---|
| 有效物质含量： | 99％ | 主要用途： | 增稠剂 |
| 品牌： | 松冠 | 产品规格： | 25*1 |
| 执行标准： | 国标 | CAS： | -- |
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普鲁兰多糖简介：
普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖，它是1938年由R．Bauer发现的一种特殊的微生物多糖。
中文名称: | 普鲁兰多糖 |
中文同义词: | 出芽短梗孢糖;普鲁兰多糖 |
英文名称: | Pullulan |
英文同义词: | 支链淀粉标准1600000 |
CAS号: | 9057-02-7 |
分子式: | (C37H62O30)n |
分子量: | 0 |
EINECS号: | 232-945-1 |
普鲁兰多糖用途：
普鲁兰多糖应用：
食品分类号 | 食品名称 | 使用量、（g/kg） |
05.02.01 | 胶基糖果 | 50.0 |
05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 | 50.0 |
05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 | 50.0 |
09.03 | 预制水产品 | 30.0 |
12.10 | 复合调味料 | 50.0 |
14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） | 3.0 |
14.06.02 | 蛋白型固体饮料 | 50.0 |
16.07 | 其他（***膜片） | 按生产需要量使用 |
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