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| 型号： | 食品级 | 品牌： | 松冠 |
|---|---|---|---|
| 含量： | 99％ | 有效物质含量： | 99％ |
| 类型： | 防腐剂 | 成分： | L-抗环血酸 |
| 产品规格： | 25*1 | 执行标准： | 国标 |
| 主要用途： | 食品添加剂 防腐剂 | CAS： | -- |
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L-抗环血酸简介：
抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在所有维生素中是最不稳定的。在贮藏加工和烹调时，容易被破坏，还易被氧化和分解。维生素C合成品是一种白色的结晶性粉末，其水溶液在空气中很快变质，尤其在碱性溶液中遇光或热更易变质，溶液通常由无色到浅黄色—黄色—棕色。片剂在放置过程中遇光，热也易变色而失去***，故本品应在遮光，密封处保存。
主要存在于新鲜水果及蔬菜中。水果中以猕猴桃含量最多，在柠檬、桔子和橙子中含量也非常丰富；蔬菜以辣椒中的含量最丰富，在番茄、甘蓝、萝卜、青菜中含量也十分丰富，野生植物以刺梨中的含量最丰富，每100克中含2800毫克，有“维生素C王”之称。维生素C为无色晶体，味酸，溶于水，不耐热，日光照射后易被氧化破坏，有微量铜、铁等重金属离子存在时更易氧化分解，干燥条件下较为稳定。故维生素C制剂应放在干燥、低温和避光处保存；在烹调蔬菜时，不宜烧煮过度并应避免接触碱和铜器。
| 1 | 枣（鲜） | 243 |
| 2 | 辣椒（红小） | 144 |
| 3 | 枣（蜜枣，无核） | 104 |
| 4 | 大蒜（脱水） | 79 |
| 5 | 萝卜缨（白） | 77 |
| 6 | 茎用芥菜（青菜头） | 76 |
| 7 | 芥菜（大叶芥菜） | 72 |
| 8 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 72 |
| 9 | 番石榴（鸡矢果，番桃） | 68 |
| 10 | 油菜苔 | 65 |
| 11 | 猕猴桃（中华猕猴桃，羊桃） | 62 |
| 12 | 辣椒（尖，青） | 62 |
| 13 | 菜花（花椰菜） | 61 |
| 14 | 红菜薹 | 57 |
| 15 | 汤菜 | 57 |
| 16 | 苦瓜（凉瓜，赖葡萄） | 56 |
| 17 | 菜节（油菜苔，油菜心） | 54 |
| 18 | 红果（山里红，大山楂） | 53 |
| 19 | 西洋菜（豆瓣菜，水田芥） | 52 |
| 20 | 芥蓝（甘蓝菜） | 51 |
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