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食用级肉碱生产厂家 肉碱生产厂家价格 南京松冠肉碱生产厂家 供应肉碱 

肉碱简介：

肉碱（carnitine），或音译卡尼丁，是一种类氨基酸，属于季铵阳离子复合物，可以透过生物合成方法从赖氨酸及蛋氨酸两种氨基酸合成产生。肉碱存在有两个立体异构：包括有生物活跃的L-肉碱，以及其非生物活跃的对映异构体D-肉碱。以化学方式合成，同时存在L和D两种肉碱的化合物，则一般以“DL-肉碱”的形式标示。

 左旋肉碱，维生素BT，化学名称 β－羟基γ－***铵丁酸，该品为白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味。 吸湿性***，长期暴露在空气中会潮解甚至可能液化。 该品易溶于水、乙醇、生物碱溶液及稀释矿酸中，在丙酮或乙酸乙酯中几乎不溶。

      左旋肉碱极易吸潮，稳定性较好的可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。

  L－肉碱已应用于食品等领域。食品添加剂卫生标准GB2760－1996规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、乳粉及乳饮料等。