化学性质淡黄色透明的黏稠液体(含量50%以上),有清凉甜味,甜度为蔗糖的48%~62%。与蔗糖并用,甜度可增加。
型号: | 食品级 饲料级 工业级 | 含量: | 99.3% |
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产品规格: | 25*1 | 有效物质含量: | 99% |
执行标准: | 国标 | 主要用途: | 食品添加剂 甜味剂 |
CAS: | 4618-18-2 | 名称: | 乳果糖 |
品牌: | 松冠 | 属性: | 乳果糖厂家***格 |
乳果糖厂家***格
乳果糖简介
文名称:乳果糖
中文别名:半乳醣甙果糖
英文名称:Lactulose
CAS:4618-18-2
EINECS:225-027-7
分子式:C12H22O11
分子量:342.2965
熔点:173-178℃
相对密度:1.69g/cm3
溶解性:76.4 g/100 mL (30℃)
CAS号: 4618-18-2
分子式: C12H22O11
分子量: 342.3
化学性质 淡黄色透明的黏稠液体(含量50%以上),有清凉甜味,甜度为蔗糖的48%~62%。与蔗糖并用,甜度可增加。相对密度1.35,折射率1.47。可溶于水,在水中的溶解度为70%(25℃)。小白鼠经口LD5021.5g/kg,大白鼠经口LD5047.2g/kg。
用途 异构化乳糖不被人体吸收,但能促进肠道双歧杆菌的增殖,有利于身体健康(/article/7/)。我国规定可用于乳粉,使用量为15g/kg;在饼干中使用量2.0g/kg;在饮料(液、固体)和鲜乳中使用量1.5g/kg(以上均以异构化乳糖干物质计)。
用途 间接的营养增补剂。按我国GB 2760-86规定,可添加于鲜乳、饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子,具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖,产生B族维生素等作用。
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