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产品名称：L-半胱氨酸盐酸盐

别名：L-半胱氨酸盐酸盐(无水物)  一水物

CAS号：52-89-1

分子式:C3H7NO2S·HCl·H2O

级别：食品级

包装：1*25kg

性质：无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。

质量要求：质量标准（FCC，Ⅳ）

　　含量（干燥后）/% 98.0~101.5

　　干燥失重/% 8.0~12.0

　　灼烧残渣/% ≤ 0.1

　　旋光度[α]20 +5.0°~ +8.0°

　　[α]25 +4.9°~ +7.9°

　　砷（以As计）/% ≤ 0.0003

　　重金属（以Pb计）/% ≤ 0.002

　　铅/% ≤ 0.0010

　　金/% ≤ 0.001

用途：具体使用时可加入面粉中混匀，或在和面时加入。用于面包的添加量为 用于果汁，可防止维生素C的褐变。

存储条件：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。