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基本信息:?

甘油二丙酸酯品名:甘油二丙酸酯

甘油二丙酸酯型号:食品级

甘油二丙酸酯规格:25kg*1

甘油二丙酸酯用途:食品添加剂、乳化剂

甘油二丙酸酯保质期:24个月

在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。

1. 用于糖果、巧克力,可抑制奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;抑制巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细腻感。参考用量为0.2%~0.5%。 

2. 用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提高保形性。 

3. 用于人造奶油,可抑制油水分离、分层等现象,提高制品的质量。 

4. 用于饮料,加入含脂的蛋白饮料中,可提高稳定性,抑制油脂上浮,蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。 

5. 用于面包,能改善面团组织结构,抑制面包老化,面包松软,体积增大,富有弹性,延长保存期。 

6. 用于糕点,与其他乳化剂配伍,作为糕点的发泡剂,与蛋白质形成复合体,从而产生适度的气泡膜,所制点心体积增大。