精品橱窗
| 产品特性： | 粉末 | 是否进口： | 否 |
|---|---|---|---|
| 产地： | 中国 | 型号： | 食品级 |
| 产品名称： | 胰酶 | 类别： | 胰酶 |
| 酶活力： | 10-30w | 砷含量： | 0.0001％ |
| 有效物质含量： | 99％ | 重金属： | 0.001% |
| 产品规格： | 25*1 | CAS： | 有 |
一、简介拼音名:Yimei英文名:Pancreatin本品系自猪胰中提取的多种酶的混合物,主要为胰蛋白酶、胰淀粉酶与胰脂肪酶。按干燥品计算,每1g中含胰蛋白酶不得少于1800活力单位,胰淀粉酶不得少于21000活力单位,胰脂肪酶不得少于12000活力单位。必要时可用蔗糖或低倍胰酶稀释。酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品,主要用于催化生产过程中的各种化学反应,具有催化效***、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点,其应用领域遍布食品(面包烘烤业、面粉深加工、果品加工业等)、纺织、饲料、洗剂剂、造纸、皮革、医药以及能源开发、环境保护等方面。酶制剂来源于生物,一般地说较为安全,可按生产需要适量使用。二、性状胰酶为类白色至微带黄色的粉末;胰酶微臭,但无霉败的臭气;有引湿性;水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。三、用途1、胰酶应用在动物蛋白水解,如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解,生产各种肉类香精、骨汤料、肉类及海产品的抽提
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|---|---|
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