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无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。
| 是否进口： | 否 | 产地： | 江苏 |
|---|---|---|---|
| 型号： | 食品级 | 含量： | 99％ |
| 产品规格： | 25*1 | 有效物质含量： | 99％ |
| 执行标准： | 国标 | 主要用途： | 甜味剂 |
| CAS： | 31178-70-8 | 名称： | D-木糖 |
| 品牌： | 松冠 |
1.D-木糖简介:
中文名:D-木糖
英文名:D-xylose
别名:D-戊醛糖
CAS号:58-86-6
分子式:C5H10O5
分子量:150.13D-木糖无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,D-木糖易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇。D-木糖人体无法消化,不能利用。晶存在于多种成熟水果中。
D-木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67。D-木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。
2.D-木糖性状:
无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。,熔点114度,呈右旋光性 和变旋光性,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇 和* 。
3.D-木糖用途:
1.无热量甜味剂。使用於及。亦用於脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
2.木糖对人体内的双歧杆菌有较高的增殖作用,食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的。木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入,可以提高人体对钙的吸收率和保留率,还能防止。
3.用於制取木糖醇。
4.由于其提味效果明显,可用于香料和宠物饲料行业
5.由于其可以的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂
6.由于其提色效果明显,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。
7.医药原料和医药中间体
8.适用于香精香料的制备
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