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谷氨酸钠（HOOC-CHNH?-CH?-CH?-COONa），化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。
| 型号： | 食品级 | 有效物质含量： | 99％ |
|---|---|---|---|
| 产品规格： | 25*1 | 品牌： | 生产厂家 |
| 含量： | 99％ | 执行标准： | 国标 |
| 主要用途： | 增味剂 | CAS： | 142-47-2 |
| 主要物质： | 谷氨酸钠 | 属性： | 食品级谷氨酸钠 江苏南京谷氨酸钠价格 |
谷氨酸钠（HOOC-CHNH?-CH?-CH?-COONa），化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。西红柿、发酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪，以及发酵或水解蛋白质产品（如酱油或豆酱）所能带来的调味作用中，部分归功于谷氨酸的存在。
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