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紫草红色素厂家食品级紫草红色素厂家
| 型号： | 食品级 | 主要着色成分： | 紫草红 |
|---|---|---|---|
| 产品规格： | 1公斤/5公斤/25公斤 | 主要用途： | 着色剂 |
| 色素含量： | 99.1％ | 来源： | 天然着色剂 |
| 有效物质含量： | 99.1％ | 执行标准： | GB |
| CAS： | --- |
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紫草红简介：
紫草红是从紫草科紫草属植物的根中提取的红色素，它不仅安全性高，而且具有一定的药理作用。紫草红为暗紫红色结晶品、紫红色黏稠膏状或紫红色粉末，纯品溶于乙醇、丙酮、正己烷、石油醚、丙三醇等有机溶剂和油脂，不溶于水，但溶于碱液。紫草红色素用作果酒、饮料、点心等食品添加剂
制备方法：
1、浸膏：将紫草根清洗，用溶剂浸提，过滤除渣，浓缩制得。
2、粉末：在浸膏制取过程中，添加食用级赋形剂，喷雾干燥制得。
3、脂溶性粉末：将紫草根提取液水解成盐，加酸沉淀，水洗除酸，过滤，烘干滤渣制得。
用途：
暗紫红色结晶品或紫红色黏稠膏状或紫红色粉末
着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于果汁（味）饮料类、雪糕、冰棍、果酒，使用量0.1g/kg；紫草红色素为油溶性色素，耐热性好，耐盐性、着色力中等，耐金属盐较差。适用于中性、酸性食品。
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