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低聚异麦芽糖食品级低聚异麦芽糖低聚异麦芽糖厂家价格低聚异麦芽糖厂家含量江苏南京低聚异麦芽糖生产厂家大量供应低聚异麦芽糖
| 型号： | 食品级 | 含量： | 99％ |
|---|---|---|---|
| 产品规格： | 25*1 | 有效物质含量： | 99％ |
| 执行标准： | 国标 | 主要用途： | 甜味剂 |
| CAS： | -- | 名称： | 低聚异麦芽糖 |
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低聚异麦芽糖简介：
自然界中低聚异麦芽糖极少以游离状态存在，但作为支链淀粉或多糖的组成部分，在某些发酵食品如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少量存在。 工业上以淀粉为原料生产低聚异麦芽糖需要一种酶，此酶为α-葡萄糖苷酶，又名葡萄糖基转移酶，简称α-糖苷酶。它能切开麦芽糖和麦芽低聚糖分子结构中α-1，6糖苷键，并能将游离出来的一个葡萄糖残基转移到另一个葡萄糖分子或麦芽糖或麦芽三糖等分子中的α-1，6位上，形成异麦芽糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、异麦芽五糖和潘糖等。
低聚异麦芽糖概念：
低聚异麦芽糖形态特征：
一般成品异麦芽低聚糖呈现为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖。可用温开水冲饮，也可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用。
低聚异麦芽糖用途：
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