增稠剂,稳定剂,被膜剂,乳化剂,。用于饮料、乳制品、肉制品、巧克力、果冻、冷饮、雪糕、冰淇淋、焙烤食品、软糖等
主要有效成分: | 印度树胶 | 级别: | 食品级 |
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有效物质含量: | 99.2% | 主要用途: | 增稠剂 |
品牌: | 印度树胶厂家 | 产品规格: | 1*25 |
执行标准: | 国标 | CAS: | 有 |
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印度树胶简介:
中文名称:印度树胶
英文名称:Indian gum
法定编号:CAS[9000-28-6]
主要成分:水溶性高分子酸性多糖类
印度树胶 性状:
白色至浅褐色粉末。未磨碎的印度树胶为不同尺寸的无定形滴状物,或破碎成不规则小片。浅至浅棕色。有时混杂较深色的树皮碎屑和小片。有些商品为灰色至红灰色粉末。无臭或微臭。味温和。印度树胶90%溶于水,溶于5倍的水中形成高粘度胶体。水溶液的粘度比阿拉伯胶大,但粘着性小。有缓冲性,在少量酸、碱存在下,PH值无变化。可用作阿拉伯树胶的代用品。含量:***
印度树胶 用途:
增稠剂,稳定剂,被膜剂,乳化剂,。用于饮料、乳制品、肉制品、巧克力、果冻、冷饮、雪糕、冰淇淋、焙烤食品、软糖等
质量指标:
干燥失重/%≤14.0
酸不溶性灰分/%≤1.75
总灰分/%≤6.0
砷/(mg/kg)≤3
铅/(mg/kg)≤5
不溶性物质/%≤1.0
重金属/%≤0.002
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