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食品级黄蜀葵胶厂家黄蜀葵胶价格食品级黄蜀葵胶黄蜀葵胶增稠剂、稳定剂和乳化剂，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品中。
| 主要有效成分： | 黄蜀葵胶 | 级别： | 食品级 |
|---|---|---|---|
| 有效物质含量： | 996％ | 主要用途： | 增稠剂、稳定剂和乳化剂，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品中。 |
| 品牌： | 黄蜀葵胶厂家 | 产品规格： | 25*1 |
| 执行标准： | 国标 | CAS： | --- |
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黄蜀葵胶简介：
黄蜀葵胶属于一种新型食品胶，以锦葵科植物黄蜀葵根、茎，经过整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、过筛、精制而得。在食品工业中可用做增稠剂、稳定剂和乳化剂，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品中。
质量标准：
粗细度：（通过0.109mm筛孔）/% ≥ 90
蛋白质/% ≥ 5.0
水分/% ≤ 8.0
灰分/% ≤ 8.0
黏度（1 g/100 mL 水溶液25℃）/mPa?s ≥ 0.002
铅 /% ≤ 0.001
砷（以As计）/% ≤ 0.0005
性质：
理化性质：淡棕黄色或带绿色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖为主要成分。 性状：为淡棕黄带绿色粉末，略有清香味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。饼干，果酱等含量98%
中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）中规定：冷冻饮品（03.04食用冰除外）使用量为5.0g/kg；果酱、面包、糕点、饼干，使用量为10.0g/kg。
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