魔芋(属天南星科多年生草本植物,在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史
主要有效成分: | 魔芋胶 | 级别: | 食品级 |
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有效物质含量: | 99.2% | 主要用途: | 生产厂家 |
品牌: | 魔芋胶 | 产品规格: | 1*25 |
执行标准: | 国标 | CAS: | 37220-17-0 |
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魔芋胶简介:
魔芋(Amorophophallus Konjac)属天南星科多年生草本植物,在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史
还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所以是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。
魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛:
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;
作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;
作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品;
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