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食品级豆制品消泡剂厂家 豆制品消泡剂厂家含量 江苏南京豆制品消泡剂生产厂家 

豆制品消泡剂简介：

消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油

抑泡

长时间的消泡又称抑泡，抑泡时间的长短正是消泡剂品质优劣的最主要标志。多数场合下我们使用消泡剂正是利用它的抑泡性能，而不是初始的消泡性。

消泡和抑泡是相对的，消泡性能好的产品相对抑泡性能就会差点，在实际应用中，视具体情况而定。

破泡剂·抑泡剂·脱泡剂总称为消泡剂。

破泡

相对于泡沫（泡沫聚合体），从空气侧侵入泡中，将泡合一破坏。

抑泡：

从液体侧侵入泡中，将泡合一破坏，令泡沫难以产生。

脱泡：

从气泡的界面侵入泡中，令气泡合一浮出液面。

采用多种食品添加剂研制而成的新型、高效食用消泡剂。该产品与原来使用的油脚相比，不仅消泡效果好、用量省，而且不含黄曲霉素和其它有毒成份，符合食品生产的卫生要求，能提高豆制品的白度，增加产量。

本品不仅消泡效果好，还能提高豆制品产量，增加豆制品细腻感和白度。

用量：干黄豆重量的0.1-0.3%（以每千克黄豆的使用量计算）

使用方法：颗粒装的适合煮豆浆使用，消泡法：待豆浆升温至60-90℃，在搅拌的条件下，按比例加入豆浆中，经蒸汽加热。