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食品级果胶酶厂家 供应果胶酶 果胶酶厂家报价 河南郑州果胶酶厂家

果胶酶简介：

果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，还有一类（果胶裂解酶）存在于微生物，特别是某些感染植物的致病微生物中。

【产品性状】

产品分为固体、液体两种剂型；

    ? 固体酶为浅黄色粉末，95%过40目筛，水份6%以下。

    ? 液体酶为浅棕色液体，***塑料瓶装，每瓶0.25%千克；

酶活力

   固体酶酶活力10000单位/克以上；

    液体酶酶活力5000单位/克以上；

【产品用途】

     果胶酶，适用于苹果、梨、草莓、猕猴桃、山楂、葡萄、黑加仑、柠檬、芒果等水果的加工，该产品在果浆处理上，可以提高出汁率和过滤速度，用于果汁澄清上，可以迅速完全地分解果汁中的果胶，具有较好的澄清作用。

其他：

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