葡聚糖酶:β-葡聚糖酶。该酶是一种内切酶,专一作用于β-葡聚糖的1,3及1,4糖苷键,产生3-5个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。
型号: | 食品级 | 类别: | 葡聚糖酶 |
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酶活力: | 10万-30万 | 酶活力保存率: | 99.2%% |
砷含量: | 0.0001% | 有效物质含量: | 99.3% |
重金属: | 0.00001% | 产品规格: | 25*1 |
CAS: | 9025-70-1 |
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葡聚糖酶简介:
葡聚糖酶的高产微生物菌株发酵获得的β-葡聚糖酶制剂。该制剂可用于酿造、果汁提取、酒的澄清和动物饲料行业。高质量β-1,3-1,4-葡聚糖酶可以水解含有大量大麦、小麦、黑麦等其他谷物的家禽和猪的饲料中的葡聚糖。它还可应用于酿造工业上影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖的水解。
性状:
本产品为浅黄色的微粒,适用于pH4.0-6.5,最适pH为5.0,有效作用温度范围为30-70℃,最适温度为60℃。在温度80℃以上保持10min的条件下,各酶组分完全失活。
用途:
葡聚糖酶以水解含有大量大麦、小麦、黑麦等其他谷物的家禽和猪的饲料中的葡聚糖,从而提高饲料利用率,提高营养物的摄取量,提高动物生长能力。该产品可以用于酿造工业以水解影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖。
较高的热稳定性的微生物β-葡聚糖酶能够使酿造者通过高温和缩短淀粉糖化时间来调节淀粉糖化过程,β-葡聚糖酶也可以添加到发酵罐中或成熟期从而处理影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖。
用作饲料添加剂,SUKAGlucan的添加比例为 0.05-0.1%。
应用领域:
1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、***饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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