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肌苷酸又名次黄嘌呤核苷酸或次黄苷酸，是一种在核糖核酸中发现的核苷酸。在酶的作用下，由肌苷酸可以分解得到次黄嘌呤。
| 是否进口： | 否 | 产地： | 江苏 |
|---|---|---|---|
| 型号： | 食品级 | 有效物质含量： | 98%％ |
| 产品规格： | 1*25 | 产品名称： | 肌苷酸 |
| 品牌： | 肌苷酸 | 含量： | 98%％ |
| 执行标准： | 国标 | 主要用途： | 增味剂 |
| CAS： | -- | 主要物质： | 肌苷酸 |
肌苷酸(inosincacid,inosinemonpho sphate,IMP)又名次黄嘌呤核苷酸或次黄苷酸，英文简称IMP，是一种在核糖核酸（RNA）中发现的核苷酸。在酶的作用下，由肌苷酸可以分解得到次黄嘌呤
一，调味
是食品增鲜剂，其二钠盐与谷氨酸钠(味精)混合使用，其呈味作用比单用味精高数倍，有“***味精”之称。
肌苷酸用途：食品添加剂，调味剂。
5′-肌苷酸(131-99-7)的制备方法： 1．由酵母所得核酸分解、分离而得。 2．由淀粉糖解液(葡萄糖)经直接发酵法制得。
***：
GB 2760-2001：婴幼儿配方奶粉，0.2～0.58g/kg(以核苷酸总量计)。
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|---|---|
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