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无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。
| 是否进口： | 否 | 产地： | 江苏 |
|---|---|---|---|
| 型号： | 食品级 | 有效物质含量： | 99.3%％ |
| 产品规格： | 25*1 | 产品名称： | 鸟苷酸二钠 |
| 品牌： | 鸟苷酸二钠厂家 | 含量： | 99.3%％ |
| 执行标准： | 国标 | 主要用途： | 增味剂 |
| CAS： | 5550-12-9 | 主要物质： | 鸟苷酸二钠 |
食品级鸟苷酸二钠生产厂家 鸟苷酸二钠厂家价格
江苏南京鸟苷酸二钠生产厂家
鸟苷酸二钠简介：
-鸟苷酸二钠英文名称：Guanosine-5&＃39;--monophosphate D***dium salt，英文简写为GMP。5’-鸟苷酸二钠是一种重要的食品添加剂及医药用品，属于***代鲜味剂
无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠并用有很强的协同作用。不吸湿，溶于水，水溶液稳定。在酸性溶液中，高温时易分解，可被磷酸酶分解破坏，稍溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
用途
鸟苷酸二钠是国内外允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品，按生产需要适量使用。
鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量1%～5%)，有十分明显的增鲜作用。
鸟苷酸二钠时我国允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸二钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品的饲料添加剂，按生产需要适量使用。
一种新型食品增鲜剂。鸟苷酸二钠是国内外允许使用的呈味剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。单独应用较少，常与味精和肌苷酸二钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。与味精混合使用时，其用量约为味精总量的1%～5%，酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加，其用量约为0.01～0.1g/kg。也可与赖氨酸盐等混合后，添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中，用量约0.5g/kg。还用作***药三氮唑核苷的原料。
使用注意事项：
该品与谷氨酸钠或5′-肌苷酸二钠并用，有***的协同作用，鲜味大增。
该品可被磷酸酶分解失去呈味力，故不宜用于生鲜食品中。这可通过将食品加热到85℃左右钝化酶后使用。
使用范围及使用量
中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。
实际使用参考：
该品通常很少单独使用，而多与谷氨酸钠（味精）等并用。混合使用时，其用量约为味精总量的1%~5%，酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加，其用量约为0.01~0.1g/kg。也可与赖氨酸盐等混合后，添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中，用量约0.5g/kg。关于该品与谷氨酸钠等的配合使用。
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| 联系人 | 司先生 |
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| 电话 | 135-84088977 |
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