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食品级苯甲酸钠食用保鲜剂抗氧化剂防腐原料苯甲酸钠
| 是否进口： | 否 | 产地： | 江苏 |
|---|---|---|---|
| 主要有效成分： | 苯甲酸钠 | 级别： | 食品级 |
| 有效物质含量： | 99％ | 主要用途： | 增稠剂 |
| 产品名称： | 苯甲酸钠 | 品牌： | 松冠 |
| 产品规格： | 25*1 | 执行标准： | 国标 |
| CAS： | 532-32-1 |
苯甲酸钠(化学式:C6H5CO2Na),E编号E211,是苯甲酸的钠盐。苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,在***均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限,有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠,并对它的使用作出限制。
苯甲酸钠
英文名称: Sodium benzoate
又称 :安息香酸钠
CAS:532-32-1 ,
EINECS号 208-534-8
熔点:300℃
沸点:249.3°C at 760 mmHg
产品规格:工业级、食品级 分子式:C7H5NaO2 分子量:144 [性状]:白色颗粒或结晶性粉末。无气味,有甜涩味。 [用途]:化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究 。
苯甲酸又称为安息香酸,故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水,在空气(特别是热空气)中微挥发,有吸湿性,大约常温下0.34g/100ml;但溶于热水;也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠;苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。
苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐*PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性 较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。
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