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| 型号： | 食品级 | 类别： | 菠萝蛋白酶 |
|---|---|---|---|
| 酶活力： | 10万-30万 | 酶活力保存率： | 99.1％ |
| 砷含量： | 0.0001％ | 有效物质含量： | 99.1％ |
| 重金属： | 0.0001% | 产品规格： | 25*1 |
| CAS： | 9001-00-7 |
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菠萝蛋白酶简介：
简称：菠萝酶，亦称为凤梨酶或凤梨酵素
来源：是从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种***植物蛋白酶。
性状：白色至微黄色粉末。
1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。
2、干酪：用于干酪素的凝结。
3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。
应用领域：
1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、***饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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|---|---|
| 电话 | 135-84088977 |
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