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三聚磷酸钠化学结构：本品为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以Na2PO4终止，化学式Na5P3O10，相对分子质量367.86。常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂
| 型号： | 食品级 | 类别： | 水分保湿剂 |
|---|---|---|---|
| 有效物质含量： | 99.4%％ | 主要用途： | 水分保湿剂 |
| 品牌： | 松冠 | 执行标准： | 国标 |
| CAS： | 7758-29-4 |
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三聚磷酸钠简介：
三聚磷酸钠性状：白色粉末 ,熔点622 ℃ , 易溶于水 , 对钙镁等金属离子有螯合能力 , 使悬浮液变成溶液 , 有弱碱性 , 无腐蚀性 , 是一种无机物表面剂 , 对润滑油和脂肪有乳化作用 , 密度通常分为低密度 0.35-0.5g/cm 3 , 中密度 0.51-0.65g/cm 3 , 高密度 0.66-0.9g/cm 3 。
三聚磷酸钠用途：食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等作品质改良剂，水分保持剂。三聚磷酸钠主要供火腿罐头嫩化 , 个人护理，清洗用品添加剂。
三聚磷酸钠的作用及应用范围：
缓冲作用：三聚磷酸钠具有碱性缓冲作用，使洗涤溶液pH值保持在9.4左右，从而有利于酸性污垢的去除。防止结块的作用：粉状合成洗涤剂具有吸湿性，如存放在湿度大的地方，就要发生结块现象。而三聚磷酸钠吸水后形成的六水合物，具有干爽的特性。当洗涤剂配方中有大量三聚磷酸钠时，就能起到防止因吸潮而造成的结块现象，保持合成洗涤剂的干爽粒状。
三聚磷酸钠用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂,用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有乳化作用，可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的软水剂。
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