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多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品，如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。多聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂，可有效保持海产品***的风味，增强口感，能减少加工损耗，改善质地，使产品表面富有光泽，鲜亮有韧性，可明显提高产品的档次。
| 型号： | 食品级 | 类别： | 水分保湿剂 |
|---|---|---|---|
| 有效物质含量： | 99.1％ | 主要用途： | 水分保湿剂 |
| 品牌： | 松冠 | 执行标准： | 国标 |
| CAS： | -- |
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多聚磷酸钠简介：
形状：白色粉末
编码：10124-56-8
性状：无色至白色玻璃状的块、片或白色粉末。通式为线型多聚磷酸的钠盐的非均一混合体，以三聚磷酸钠为主，另含有焦磷酸钠、六聚磷酸二钠、四聚磷酸钠、五聚磷酸铵和六聚磷酸钠等，其中n值越大，则越呈透明的玻璃状。吸湿性的大小和水溶性的pH值9.5~9.8，四聚磷酸钠为8.3~8.7，五聚磷酸钠为8.6，六聚磷酸钠为8.0.具有对淀粉的***分散作用，易溶于水，在水溶液中有螯合金属离子的性质，使难溶于水的物质分散溶解。
用途：组织改进剂；乳化剂；稳定剂；螯合剂。单独使用的情况较少，一般与焦磷酸盐和偏磷酸盐混合使用。混合剂主要用于火腿、香肠、鱼糜之类作为保水、嫩化和老残畜肉的软化的组织改进剂等。防止蟹类罐头产生结晶，果胶融化剂等。
运 输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
储 存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
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| 联系人 | 司先生 |
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