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TBHQ价格TBHQ生产厂家
| 是否进口： | 否 | 产地： | 江苏 |
|---|---|---|---|
| 型号： | 食品级 | 品牌： | 松冠 |
| 含量： | 99％ | 货号： | 56546 |
| 有效物质含量： | 97.4％ | 产品规格： | 25*1 |
| 执行标准： | 国标 | 主要用途： | 抗氧化剂 |
| CAS： | 1948-33-0, | 名称： | TBHQ |
| 属性： | TBHQ价格TBHQ生产厂家 |
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产品简介
中文名称：特丁基对苯二酚
中文别名：邻叔丁基对苯二酚; TBHQ; 抗氧剂TBHQ; 特丁基对苯二酚; 叔丁基氢醌; 叔丁基对苯二酚
CAS登录号：1948-33-0
英文名称：tert-Butylhydroquinone
分子式：C10H14O2
分子量：166.22
EINECS：217-752-2
TBHQ学名特丁基对苯二酚，是一种白色至灰白色结晶性粉末，有轻微的特殊气味。TBHQ几乎不溶于水（约为5‰），但溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇、乙醚及植物油、猪油等。按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760规定，TBHQ可用于烘炒坚果制品、脂肪等油制品、方便米面及饼干、鱼肉制品及油炸食品中，其使用量0.2g/kg。TBHQ的抗氧化功能大大优于常规抗氧化剂。就植物油而言，抗氧化能力强弱依次为：TBHQ > PG > BHT > BHA。食品中加入TBHQ不仅能延迟油脂类氧化变质，而且对多种微生物有抑制作用。TBHQ特别是对食品中常见的大肠杆菌、沙门氏菌、枯草杆菌、酵母菌、黑曲霉、青霉等有***抑制作用。TBHQ熔点为126.5℃-128.5℃，沸点为295℃，比BHA、BHT的熔点高出许多，在高温煎炸、烘焙食品中能发挥良好的抗氧化作用。TBHQ在使用时不会因遇到铜、铁之类而发生颜色和风味方面的变化。TBHQ与其他抗氧化剂相比，TBHQ具有更高的安全性。FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会对此进行了严格的评价，认定TBHQ无致突变性，在5000mg/kg剂量下对大小白鼠也无致癌作用，是安全性的合成抗氧化剂。
化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌 外文名：Tertiary butylhydroquinone 英文简称：TBHQ 分子式：C10H14O2 CAS：1948-33-0 分子量：166.22 沸点295℃， 熔点126.5~128.5℃。 TBHQ即特丁基对苯二酚，为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为***之5） TBHQ是规定允许少量添加的食用抗氧化剂，跟BHT、BHA相比，TBHQ拥有更安全的***性能，因为添加量少。TBHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。TBHQ与其他抗氧剂相比的缺点是它使用的行业比较窄，都是食品方面的，用在化妆品行业的都用其他抗氧剂，例如BHT，茶多酚，但是茶多酚价格比较高，用BHT作为抗氧剂的很广泛。 对大多数油脂均有防腐败作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越，比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和维生素E具有更强的抗氧化能力在配置过程中适当的添加食品级植酸效果更优； 可有效抑制枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。 ? 中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011（04.007）规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于化妆品中。? ? ?适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油等.对烹调用油和焙烤制品,宜与BHA合用,但适用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg.
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