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主营产品:防腐剂、营养强化剂、甜味剂、增稠剂

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甘露醇厂家
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1 - 24 26.00元/千克
25 - 999 24.00元/千克
≥1000 22.00元/千克
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  • 所 在 地:江苏 南京
  • 手     机: 𐂥𐂦𐂧𐂨𐂩𐂪𐂨𐂨𐂫𐂬𐂬

详细信息

产品特性: 粉末 是否进口:
产地: 中国 型号: 食品级
含量: 99% 产品规格: 25*1
有效物质含量: 99% 执行标准: 国标
主要用途: 甜味剂 CAS:
品牌: 松冠    




D-甘露糖醇D-Mannitol(D-Mannite;Manna Sugar)分子式 C6H14O6性状无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液的pH值为5.5~6.5。用途(1)低热量甜味剂;胶姆糖及糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂。(2)甘露醇在糖及糖醇中的吸水性小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及作为一般糕点的防粘粉。使用方法1. EEC规定不得作糖5%;胶姆糖31%;软糖40%;蜜饯和冰霜8%;未标准化果酱和果冻15%;其他食品2.5%。3. 在日本,规定只准用于胶姆糖和饴糖类制品的防粘。

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