南京松冠生物科技有限公司 收藏

保鲜剂是以防腐剂、溶菌酶、植物保鲜剂等多种食品级原料科学复配而成。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末或晶体状。所有成份均为***原料，是典型的**添加剂，添加量小，效果显着，对人体无任何*，具有一定的营养**。二、主要成份：丙酸钙、抗坏血酸钠，乳酸链球菌素、溶菌酶、复合磷酸盐、环状糊精，变性淀粉。三、主要功能：1.可有效防止面条因脂肪氧化而出现哈味、酸味，延长面条的保鲜期10-15天，冷冻可以延长保鲜时间。2.可以持久保持面条的色泽，防止面条因氧化发生美拉德反应，不变色、不复色。3.增加面条的弹性、韧性，使面条不断条、不粘连、不糊汤，爽滑润口，有咬劲。4.能显着提高面条的持水能力，防止面条

本品采用***矿物质多次提炼提纯，不含任何杂质。能有效调节直链淀粉和支链淀粉的含量，使淀粉粒子与蛋白质相互结合，分散渗透至蛋白质网状结构中，保水***，复水时间短。可使米粉米线耐煮，耐泡，不混汤，不断条，米粉表面光滑细腻，不易折断，不易发脆。采用本品制作的米线筋道、光滑、晶莹剔透。添加量：0.2-0.3%使用方法：1.准确称量原料总质量0.2-0.3%（千分之二到三）的增筋剂（通常以以0.2%的先试验，视工艺条件、加水量酌情增减）。2.备好水，缓慢加入增筋剂，常温下用水溶解1-2小时至均匀溶液，加水量视具体工艺而定（可以用搅拌所需用总水量溶解），中间过程每隔30min搅拌一次，3.再将增筋剂水

肉制品护色剂使用范围：主要用于各种肉制品的加工、包括猪、牛、羊、马、驴、各种动物肉的酱、卤、烧、熏、煮、也可用于灌制品加工。产品作用：使用本产品能使肉制品色泽鲜艳光亮，增香，保鲜、保水、保油、肉制品在正常温度下可放5－7天，不退色，不变黑，回锅效果好，能使肉制品质地细嫩富有弹性，缩短加工时间，能提高肥肉的利用率和提高产量的5左右。使用方法：将本品用水溶解后，倒入汤锅中，每公斤原料肉可用本品5克，每袋可加工肉100公斤－120公斤。产品用量：每公斤原料肉可用本品5克 每袋可加工肉100公斤-120公斤也可根据不同产品 适量添加。产品简介：本品是由磷酸盐、蛋白质、维生素等多种原料经特定工艺精制而成

单辛酸甘油酯是一种新型***高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、酶菌、酵母均有抑制作用。它无色透明液体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。属亲酯性非离子型乳化剂，HLB值为5.2，有防腐和乳化双重功能，主要用于食品、化妆品中的抗菌剂和乳化剂。CAS:537-49-5性状：白色粉末或稠状液体，无臭。不溶于水，可于热水振摇后乳化。用途:防腐剂，乳化剂，稳定剂，消泡剂，淀粉***剂。单辛酸甘油酯是一种新型高效广谱防腐剂。使用范围：按食品添加剂使用标准GB2760-2014要求使用。使用量：用于生湿面制品、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆使用量为1.0g／kg；用于肉灌肠类使用量为0.5g／kg.使用方

一、简介    中文名称：硬脂酸钾    中文别名：十八酸钾盐    英文名称：Potassium stearate    英文别名：Stearic acid Potassium Salt     CAS号：有     分子式：C18H35KO2    分子量：322.57二、性状白色粉末，可溶于热水或醇，溶液因水解呈碱性三、用途主要用用于膏霜类和香波类化妆品，作为乳化剂和洗涤

中文名：柠檬酸脂肪酸甘油酯简  称：柠檬酸甘油酯，柠檬酸单甘酯等性  状：白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂。特  性：具有乳化、分散、螯合作用柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种非离子型食品乳化剂，它是由甘油与脂肪酸和柠檬酸酯化的产物，柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种非离子型食品乳化剂，它是由甘油与脂肪酸和柠檬酸酯化的产物，HLB值4-6，具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用。GB2760-2007批准该产品为：可在“各类食品中按生产需要适量添加”；可广泛应用于油炸薯片、烘焙产品、肉制品、乳化脂肪制品、食品以及糖厂煮糖的防垢等。柠檬酸

月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯，是一种亲酯性的非离子型表面活性剂，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后经常作为杀菌剂添加到食品、日用品或化妆品中。  单月桂酸甘油酯（gml）：具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等 产品中。 广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用安全、高效的广谱杀菌剂，抑制hiv病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。其抗菌效果不受ph影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显着延

三丁酸甘油酯（glyceryl tributyrate）是化学式为C15H26O6的短链脂肪酸酯，CAS RN：60-01-5，分子量：302.36，又称甘油三丁酸酯，白色近油状液体。几乎无气味，略有脂肪香气。易溶于乙醇、氯仿，极难溶于水(0.010)。天然品存在于牛脂中。三丁酸甘油酯是由丁酸和甘油乳化而成，在胃液中不分解，在胰脂肪酶的作用下缓慢释放成丁酸和甘油，修复小肠绒毛，抑制肠道有害菌，促进营养物质的吸收和利用。三丁酸甘油酯在幼龄动物上使用，有减少幼龄动物断奶后的***，减少断奶应激，增加成活率和日增重的作用。主要用途三丁酸甘油酯在胃液中不分解，在胰脂肪酶的作用下缓慢释放成丁酸和甘油，修

作用与应用：用于医药、农药、涂料、塑料等行业。1、冰淇淋中的应用冰淇淋中加本品可起乳化、分散和稳定作用，并增大冰淇淋容积。2、面包、蛋糕西点、饼干等中的应用在面包、蛋糕中作为起酥油的乳化剂，用后可使面团混合容易，膨胀良好；也可用糕点、蛋糕粉、西点上的糖衣及奶油裱花。3、奶糖、巧克力等中的应用在巧克力中加入本品可防止起霜，改善口感和光泽，增加柔软性。口香糖中加入本品改善胶基品质不粘牙。4、其他方面司盘—60还可作为咖啡、乳化饮料、冷冻点心和食用香精的乳化剂；生鲜水果、蔬菜的保鲜剂；糖蜜、乳液、砂糖等浓缩时非离子型表面活性剂。水/油型乳化剂。增稠剂。润滑剂。软化剂。抗静电剂。  &nbs

产品用途1.用作树脂、增塑剂、表面活性剂、乳化剂和破乳剂的原料，也可用作防冻剂和热载体。2.用作气相色谱固定液、溶剂、抗冻剂、增塑剂及脱水剂。3.载体溶剂；湿润剂；保湿剂；抗结剂；抗氧化剂；组织改进剂；表面活性剂；稳定剂；增稠剂；面团调节剂；乳化剂；调味剂；赋形剂；加工助剂。GB 276096列为食品加工助剂。主要用于各种香料、色素、防腐剂的溶剂，香草豆、焙炒咖啡粒糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂。亦可用作面条、馅芯类的防酶助剂。在豆乳中添加0.006，可使加热时风味不变，制成洁白有光泽的包装豆腐，油煎则体积膨大。作溶剂，可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，再