简介【中文名称】:L-酪氨酸【中文别名】:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸[1]【英文名称】:L-Tyrosine【EINECS】:200-460-4【分子式】:C9H11NO3【分子量】:181.19白色结晶体或结晶粉末,无味,易溶于甲酸,难溶于水,不溶于乙醇。代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些
更多>1.简介 L异亮氨酸英文名:***leucine符号:Ile，又称异白氨酸。学名:α -氨基-β-甲基戊酸脂肪族中性氨基酸。蛋白质的基本组成。人体必需氨基酸。化学式：CH3CH2CH(CH3)CH(NH2)COOH .分子量：131.17 。菱形叶片状或片状晶体，味苦。熔点：284摄氏度。溶于水，微溶于乙醇。肉类中含量较多。2.性状 为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微苦。mp284℃（分解），168-170℃升华。在水中的溶解度为4.12%，极难溶于乙醇，[α]25D+Chemicalbook39.5(C=0.5-2.0g/ml,5mol/LHCl),[α]25D+12.4(C=0.5-2.0
更多>L-组氨酸盐酸盐、L组氨酸盐酸盐、组氨酸盐酸盐 含量:***标准:食品级CAS:645-35-2 1007-42-7分子式:C6H9O2N3.HCL.H2O相对分子质量:209.64性状:白色晶体或结晶性粉末。无臭。稍有酸、苦味。约于250℃(干燥后)熔化并分解。性质稳定。水溶液呈碱性(PH值3.5-4.5)。易溶于水(39g/100mL,24℃),在水中的溶解度远比L-组氨酸大,不溶于乙醇和乙醚。用途:增味剂;营养增补剂。人体内合成速度较慢,为准必需氨基酸。可用于强化婴幼儿食品。在面包制造中,添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改
更多>L-组氨酸无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.6g/L，极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。中文名称:L-组氨酸英文名称:L-Histidine英文别名:L-Histidine,free base; L-HIS = H-His-OH; (S)-2-Amino-3-(4-imidazolyl)propionic acid~H-His-OH; L-Histidine Base; H-His-OH; HisCAS号：71-00-1熔点: 282?C水溶性: 41.6G/L(25?C)比旋光度: 12.4?(C=11,6NHCL)性质描述: 无色针状或片状结
更多>【中文名称】L-亮氨酸，白氨酸【中文别名】L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸【英文名称】L-Leucine【英文别名】(S)-2-Amino-4-methylpentanoic acid; L-Leucine 99+ %; H-Leu-OH; L-Leu; L(+)LEUCINE【CAS号】61-90-5【EINECS】200-522-0【分子式】C6H13NO2【分子量】131.17 L-亮氨酸，又称白氨酸，化学名为a一氨基异己酸，1819年Proust从奶酪中分离得到，后来Braconnot从肌肉与羊毛的酸水解物中得到其结晶，并定名为亮氨酸。L一亮
更多>名称：L-苏氨酸 质量标准：食品级 包装规格：25KG 中文产品名称：L-苏氨酸 物理化学性质 白色单斜晶系晶体或结晶性粉末，用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点约315。5水溶液的PH值为5.57.0。对热、光及空气稳定。易溶于水（8.85g/100ml，25)，几乎不溶于乙醇和。与亮氨酸的分离困难。属必需氨基酸。 特征与用途 用途：营养增补剂。可与其他必需氨基酸 2.米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。
更多>l-缬氨酸包装规格：25KG全纸板桶性状：白色单斜晶系或晶体性粉末，用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点315。5水溶液的PH值为5.5-7.0。对热、光及空气稳定，易溶于 用途：营养增补剂。米制糕点中加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。 缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸，属于支链氨基酸，也是人体必需的8种氨基酸和生糖氨基酸。缬氨酸是一种必需氨基酸，这意味着身体本身不能生产，通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些放线菌素(如
更多>l-鸟氨酸盐酸盐食品级 l-鸟氨酸盐酸盐价格 l-鸟氨酸盐酸盐厂家 l-鸟氨酸盐酸盐食用级中文名称:l-鸟氨酸盐酸盐中文别名:l-2,5-二氨基戊酸盐酸盐;l-盐酸鸟氨酸英文名称:l(+)-ornithine hydrochloride常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、医药原料等。本品为白色结晶粉末、无气味、装量密度0.44-0.52m/cc。本品具吸湿性，易溶于水，并不容于乙醇、甲醇等有机溶剂。1.奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等；2.饮料：咖
更多>中文名称：L-色氨酸化学分子式：C11H12N2O2白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289度(分解)。 长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚，如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。 色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L氢氧化钠共热至125度仍稳 定。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于( 1.1g/100ml,25度)。溶于热水、热乙醇、稀盐酸和碱性氢氧化物溶液。属必需氨基酸。 1、营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸，大米等谷物中
更多>中文名称： γ-氨基丁酸 产品别名： 氨酪酸，哌啶酸 性 质： γ-氨基丁酸为白色片状或针状结晶；微臭，具有潮解性；易溶于水，微溶于热乙醇用途： γ-氨基丁酸可应用于运动食品配料中、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。 具有增稠、悬浮、乳化、稳定等多种功能。在饮料生产中主要用于果肉型果汁饮料的增稠剂、蛋白质饮料的乳化稳定剂和酸乳饮料的稳定剂。用量一般0．1%—0．5%。藻酸丙二醇酯（PGA）：PGA为淡黄色略有芳香的粉末，易溶
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