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中文名：富马酸亚铁英文名：Iron(II) fumarate别    称：反丁烯二酸亚铁化学式：C4H2FeO4分子量：169.9013CAS登录号：141-01-5EINECS登录号：205-447-7熔    点 gt;280℃外观：橙红色或红棕色粉末。含量：优级包装：桶装，内衬聚乙烯薄膜袋，净重25公斤。干燥失重≤1.5%高铁≤2%砷盐≤0.0004%铅盐≤0.005% 硫酸盐 ≤0.20% 与各种营养物质、***相容性好，具有协同作用。能有效避免添加无机铁对维生素等活性物质的破

【中文名称】柠檬酸铁；枸橼酸铁 国产 柠檬酸铁 用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等【英文名称】Ferric citrate【结构或分子式】FeC6H5O7【相对分子量或原子量】244.94【性状】红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。【溶解情况】不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。【用途】用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等；用作放射性医药品，用于检查铁代谢异常及造血功能；饲料添加剂。分子式：C6H5O7Fe·5H2O 分子量：248（无水物） 铁元素含量：16.5～18.5%【性状】红褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性，可受

性状】红褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性，可受光和热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁，在水中溶解缓慢，易溶于热水，但溶解度会因时间而降低，几乎不溶于乙醇。 【制法】将柠檬酸加入氢氧化铁液中，以**60℃加热，蒸发至浆状，涂敷于玻璃板上，低温干燥至形成小薄片，剥离而得。 质量指标：（Q/ZRP 019S-2010）项  目指  标项  目指  标铁（以Fe计）%16.5～18.5干燥失重 % ≤28.00溶解度试验合格铅（以Pb计） ≤5ppm 【适用说明】柠檬酸铁主要作为营养增补剂（铁质强化剂），添加于饼干、改制奶粉和小麦粉等，印度用于食盐。 【**】

茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中***的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1～2%左右，其含量随发酵过程减少。茶氨酸约占游离氨基酸总量的50%以上，占茶叶干重的1%-2%。茶氨酸为白色针状体，易溶于水。具有甜味和鲜爽味，是茶叶的滋味的组分。日本人常用遮荫的方法来提高茶叶中茶氨酸的含量，以增进茶叶的鲜爽味。 L-茶氨酸-----白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。 用途：食品添加剂（1）面包、蛋糕

瓜氨酸，是一种α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而来。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环中生成，或是透过一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副产物。首先精氨酸会被氧化为N-羟基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮。名称：L-瓜氨酸英文名：L-CitrullineCAS No.：372-75-8分子式：C6H13N3O3分子量：175.19产品描述：白色结晶体或结晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇和乙醚。生产标准：AJI92瓜氨酸，是一种α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而来。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环中生成，或是透过一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸

中文名称：L-丝氨酸中文别名：L-2-氨基-3-羟基丙酸英文名称：L-Serine1.作生化试剂和食品添加剂。2.营养增补剂，在化妆品中作为皮肤营养添加剂。3. 可供生物化学和营养学研究之用，也可作为合成环丝氨酸的原料。在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用食品强化剂主要包括维生素、矿

中文同义词: L-2-氨基-3-苯基丙酸;L-2-氨基苯丙酸英文名称: L-PhenylalanineCAS号: 63-91-2分子式: C9H11NO2分子量: 165.19熔点 270-275 °C (dec.)(lit.)比旋光度 -34.1 o (c=2, water, dry basis)密度 1.29折射率 -34 ° (C=2, H2O)FEMA 3585储存条件 Store at RT.溶解度 H2O: 0.1 M at 20 °C, clear, colorlessform powder水溶解性 1-5 g/100 mL at 25 oC用途 用于生化研究,培养基的制备,医药

L-脯氨酸简介：中文名称：脯氨酸 英文名称：ProlineCAS号：29795-82-2分子式：C5H9NO2分子量：115.13000质量：115.06300PSA：49.33000LogP：0.15180物理性质外观与性状：白色结晶粉末密度：1.35熔点：228°C (dec.)(lit.)沸点：252.2oC at 760 mmHg闪点：106.3oC折射率：-85 ° (C=4, H2O)水溶解性：可溶 特征与用途：无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有苦味和独特甜味及风味，能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228

中文名称:L-天门冬氨酸中文别名:L-天冬氨酸英文名称:L-Aspartic Acid英文别名:(S)-Aminosuccinic Acid分子量:133.1纯度:>99.0%(T)用于合成甜味剂，物化性质颗粒状粉末，熔点:230°C 比旋光度 25°水溶性 5g/L (25°C)沸点:264.1 °C at 760 mmHg闪光点:113.5 °C密度:1.514g/cm产品用途在食品工业方面，添加于各种清凉饮料;是糖代用品阿斯巴甜的生产原料;在化工方面，可以作为制造合成树脂的原料天冬氨酸可作为营养增补剂，添加到各种清凉饮料中。还可作为生化试剂、培养剂和有机合成中间体以及甜味剂阿斯巴甜的原料

产品名称：L-谷氨酸 CAS：56-86-0 标准：企标 天然/合成：合成 级别：食品级 含量：*** 外观：白色粉状 类别：天然食品 成份：L-谷氨酸 *** 领域：肉类、汤类、菜肴 L-谷氨酸是白色结晶性粉末、简直无臭 , 有特别滋味和酸味。 224 度 ~225 度分化。饱满水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水，实践不溶于乙醇和 极易溶于甲酸。溶解度（g/100g 水）；0.72(20 度 ) ，1.51(40 度 ) ，3.17(60 度 ) ，6.66(80 度 ) 1.